Den liefste Żurek (Jurek) Soep
Indien ie gaat wegens den Poolse eetcultuur, denken ik dat ie eerste dat ter mij opkomt Zurek-soep is, waarvan den smaakwaarneming den limieten van Polen reeds lang heeft overschreden. Netwerk indien ter onze cultuur is Zurek-soep, diegene jouw eetbord voordat eetbord kunt nuttigen voordat reparatie ter koude seizoenen, eentje van den onmisbare soepen van den regio Neder-Silezië ter Polen. Terwijl den vleesversie met Pasen wordt geconsumeerd, wordt den vleesloze versie vaak op kerstavond geconsumeerd.
Eentje mengsel van gegist meel, ie belangrijkste ingrediënt, geven Zurek-soep, diegene noch ontbreekt aan Poolse eettafels, zijn belangrijkste smaakwaarneming. Nogmaals, volgens eentje oude traditie is ie noch zo moeilijk indien jouw denkt wegens eentje vloeibaar mengsel te klaarmaken dat wordt gevormd ingevolge ie vergisten van zuur roggewater, verschillende smaakstoffen plusteken roggemeel tijdens 4-5 dagen.
Ingrediënten voordat Żurek (Jurek) Soeprecept
- 6 kopjes warm water
- 2 kopjes gistmeelmix
- 1 laurierblad
- 2 aardappelen
- 7-8 ingelegde champignons
- 400 gram vanaf dag spek
- 300 gram worstenfonds
- 3 eieren
- 1 theelepeltje tijm
Hoe maak jouw Żurek (Jurek) soeprecept?
- Start den bereidingen van jouw soep met eentje gezuurd bloemmengsel. Voeg ie voorgekookte plusteken afgekoelde water toe aan eentje middelgrote pot, let daarbij op den afmetingen.
- Voeg vervolgens den meel, ie laurierblad, den look plusteken den zwarte peper toe plusteken meng wasgoed.
- Bedek den pot met eentje luchtdoorlatende schilderij of kaasdoek. Nadat jouw vrijwel 4-5 dagen hebt gewacht wegens te rubriek, kun jouw Zurek-soep gaan maken.
- Voeg ter eentje omvangrijke pan ie hele runderbacon toe.
- Voeg vervolgens 6 glazen water, laurierboom, ter blokjes gesneden aardappelen, ingelegde champignons, tijm plusteken zoutig toe plusteken kook vrijwel 40 minuten met gesloten deksel op middelhoog vuur.
- Voeg den hele runderworstjes toe aan den ingrediënten, gekookt tijdens 40 minuten plusteken kook nog vrijwel 10 minuten.
- Nadat ie kookproces is voltooid, haalt u den kalfsbacon plusteken den kalfsworst uit den pan wegens zij ter kleine stukjes te snijden.
- Voeg 2 kopjes van ie gistmeelmengsel dat jouw vroeger hebt klaargemaakt toe aan den pot.
- Voeg onmiddellijk daarna ie runderspek, den runderworst, den tijm plusteken ie zoutig toe dat jouw ter kleine stukjes hebt gesneden plusteken kook nog 5 minuten.
- Tijdens den kookperiode ontvang jouw eentje hevig lekkere soep dankzij ie gistmeelmengsel dat jouw toevoegt.
- Koop ten slotte eentje rond Trabzon-brood met dikke roof wegens den maaltijd te serveren. Snijd den bovenzijde van ie brood overheen met eentje mes plusteken leg opzij wegens indien deksel te dienen tijdens ie serveren van den soep. Indien jouw ie noch op brood wilt serveren, kun jouw zowel eentje gewone kom tradities.
- Verwijder ie binnenste fragment van ie brood plusteken klop den eigeel van 1 ei los plusteken bestrijk ie wasgoed aan den binnenzijde van ie brood. Kattebak dit brood 10-15 minuten ter den oven op 160 graden.
- Schop den bereide soep voorzichtig ter ie uitstapje brood. Voeg vervolgens mogelijk ie gekookte ei ter twee stukken toe plusteken serveer.
Eet smakelijk.
